Industria alimentaria
Garanticemos los requisitos de seguridad exigibles en el sector.
La seguridad alimentaria no es sólo un requisito de obligado cumplimiento legal, sino que es vital para toda la organización relacionada con la cadena alimentaria el tomar conciencia del incremento de sus riesgos potenciales: una base de proveedores cada vez más globalizada, la utilización de nuevos ingredientes alimentarios, etc.
La legislación actual exige el cumplimiento de los principios APPCC en los sistemas de producción de acuerdo con el Reglamento (CE) 852/2004. En este contexto, el sistema APPCC se debe implantar en cualquier organización que realice la preparación, fabricación, transformación, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, manipulación y venta o suministro de productos alimenticios.
Industria alimentaria
Garanticemos los requisitos de seguridad exigibles en el sector.
La seguridad alimentaria no es sólo un requisito de obligado cumplimiento legal, sino que es vital para toda la organización relacionada con la cadena alimentaria el tomar conciencia del incremento de sus riesgos potenciales: una base de proveedores cada vez más globalizada, la utilización de nuevos ingredientes alimentarios, etc.
La legislación actual exige el cumplimiento de los principios APPCC en los sistemas de producción de acuerdo con el Reglamento (CE) 852/2004. En este contexto, el sistema APPCC se debe implantar en cualquier organización que realice la preparación, fabricación, transformación, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, manipulación y venta o suministro de productos alimenticios.
Requisitos sanitarios, de seguridad y calidad
Seguridad alimentaria
Seguridad alimentaria
Sistema APPCC
Sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico
Referencial IFS
Referencial International Food Standard
Referencial BRC
Referencial British Retail Consortium
Norma ISO 22000
Norma ISO 22000
Inocuidad de envases
Inocuidad de envases
Lista Marco
Lista Marco
Alimentación de animales GMP +
Alimentación de animales GMP +
Importancia de la seguridad y calidad alimentaria
Ingeniería en Seguridad
El operador de la industria agroalimentaria, sabe que los conceptos de sanidad, seguridad y calidad son los puntos de máxima importancia. Son aspectos que pueden crearles un impacto significativo, involucrados en su producción, en su procesamiento o en la distribución de productos alimenticios. Esta actividad necesita un control profundo, un enfoque sistemático y unos equipos efectivos y formados.
Servicios relacionados:
- FSSCC ISO 22000
- GlobalGAP
- BRC, BRC IoP
- IFS Food, Broker, Logistic, PACSecure
Los Envases de todo tipo y material que estén en contacto con productos alimenticios, deben respetar una serie de especificaciones necesarias para la protección de la salud de los consumidores.
La Directiva marco de la Comunidad Europea (EC/1935/2004), fija prescripciones generales para todos los materiales destinados a entrar en contacto con alimentos y estipula que, en condiciones normales de uso, los materiales utilizados no deben transferir sustancias a los alimentos en cantidades lo suficientemente importantes como para:
- Poner en peligro la salud humana.
- Ocasionar una modificación inaceptable de la composición de los alimentos.
- Ocasionar un deterioro de las características organolépticas de los alimentos.
Disposiciones Generales de la CE sobre Envases:
El Reglamento (CE) 2023/2006, de 22 de Diciembre de 2006, sobre buenas prácticas de fabricación de materiales y objetos destinados a entrar en contacto con alimentos.
El Reglamento (CE) 1935/2004, de 27 de Octubre de 2004, sobre los materiales y objetos destinados a entrar en contacto con alimentos.
Importancia de la seguridad y calidad alimentaria
Ingeniería en Seguridad
El operador de la industria agroalimentaria, sabe que los conceptos de sanidad, seguridad y calidad son los puntos de máxima importancia. Son aspectos que pueden crearles un impacto significativo, involucrados en su producción, en su procesamiento o en la distribución de productos alimenticios. Esta actividad necesita un control profundo, un enfoque sistemático y unos equipos efectivos y formados.
Servicios relacionados:
- FSSCC ISO 22000
- GlobalGAP
- BRC, BRC IoP
- IFS Food, Broker, Logistic, PACSecure
Los Envases de todo tipo y material que estén en contacto con productos alimenticios, deben respetar una serie de especificaciones necesarias para la protección de la salud de los consumidores.
La Directiva marco de la Comunidad Europea (EC/1935/2004), fija prescripciones generales para todos los materiales destinados a entrar en contacto con alimentos y estipula que, en condiciones normales de uso, los materiales utilizados no deben transferir sustancias a los alimentos en cantidades lo suficientemente importantes como para:
- Poner en peligro la salud humana.
- Ocasionar una modificación inaceptable de la composición de los alimentos.
- Ocasionar un deterioro de las características organolépticas de los alimentos.
Disposiciones Generales de la CE sobre Envases:
El Reglamento (CE) 2023/2006, de 22 de Diciembre de 2006, sobre buenas prácticas de fabricación de materiales y objetos destinados a entrar en contacto con alimentos.
El Reglamento (CE) 1935/2004, de 27 de Octubre de 2004, sobre los materiales y objetos destinados a entrar en contacto con alimentos.
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